CAJETA QUEMADA

Ubicación

País: México Comunidad:
Típica de: Estado de Tamaulipas-México Provincia Mendez

Características

Alimentos Base: Leche Dificultad: Fácil
Tiempo preparación: 35 min. Comensales 4
Estacionalidad: Todo el año

Ingredientes

8 tazas de leche
4 tazas de azúcar
1/2 cucharada
Cafetera de bicarbonato

Preparación

Mezcle 6 tazas de leche con el bicarbonato. Ponga a fuego y deje que suelte el hervor. Retire.
Mezcle en un recipiente grande dos tazas de leche con el azúcar. Hierva a fuego bajo hasta que empiece a espesar y tomar color oscuro.
Vierta sobre el recipiente las 6 tazas de leche con bicarbonato, siga hirviendo sin dejar de mover hasta que se vea el fondo en el cazo.
Deje enfriar: coloque en un recipiente de vidrio.

Datos del Autor

Nombre: Recetas Populares