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CAJETA QUEMADA
Ubicación
| País: México |
Comunidad: |
| Típica de: Estado de Tamaulipas-México |
Provincia Mendez |
Características
| Alimentos Base: Leche |
Dificultad: Fácil |
| Tiempo preparación: 35 min. |
Comensales 4 |
| Estacionalidad: Todo el año |
Ingredientes
8 tazas de leche
4 tazas de azúcar
1/2 cucharada
Cafetera de bicarbonato |
Preparación
Mezcle 6 tazas de leche con el bicarbonato. Ponga a fuego y deje que suelte el hervor. Retire.
Mezcle en un recipiente grande dos tazas de leche con el azúcar. Hierva a fuego bajo hasta que empiece a espesar y tomar color oscuro.
Vierta sobre el recipiente las 6 tazas de leche con bicarbonato, siga hirviendo sin dejar de mover hasta que se vea el fondo en el cazo.
Deje enfriar: coloque en un recipiente de vidrio. |
Datos del Autor
| Nombre: Recetas Populares |