30 tortillas delgadas
¾ k de barbacoa de carnero
Aceite para freír
1 taza de crema
2 aguacates
½ cebolla picada
1 jitomate picado
6 chiles serranos picados
Ramitas de cilantro picado finamente

Pelar y machacar los aguacates y mezclar los jitomate, la cebolla, los chiles y el cilantro.
flautas

Deshebrar la carne y colocarla en las tortillas para formar taquitos bien apretados.

Freír los en el aceite hasta que queden dorados. Escurrir el aceite.

Servir las flautas con un poco de crema y de guacamole.