Cocer las lentejas conel ajo, sal y pimienta (en olla express 20 minutos).
Mientras tanto, freír la chuleta y salchichas en una sartén. Depués freír el chorizo y poner en papel absorbente. Freír el plátano en el mismo aceite cuidando no quemarlo. Escurrir también. Retirar el aceite utilizado y dejar más o menos una cucharada para freír la cebolla y el jitomate.
Cuando las lentejas estén reventando, añadir el resto de los ingredientes y agua de ser necesario. Dejar hervir rectificando el sazón. Servir muy caliente. |