1/4 de kilo de lentejas limpias
1 trozo de chorizo español en rodajas (no quitar la piel)
1 o 2 chuletas ahumadas picadas en cuadritos (se puede sustituir por tocino)
1 o 2 salchichas en rodajas
1 plátano macho no muy maduro en rodajas
1 jitomate picado
1 zanahoria picada
1/2 cebolla picada
2 dientes de ajo
Aceite
Sal y pimienta al gusto

Cocer las lentejas conel ajo, sal y pimienta (en olla express 20 minutos).

Mientras tanto, freír la chuleta y salchichas en una sartén. Depués freír el chorizo y poner en papel absorbente. Freír el plátano en el mismo aceite cuidando no quemarlo. Escurrir también. Retirar el aceite utilizado y dejar más o menos una cucharada para freír la cebolla y el jitomate.

Cuando las lentejas estén reventando, añadir el resto de los ingredientes y agua de ser necesario. Dejar hervir rectificando el sazón. Servir muy caliente.