1 lechuga orejona lavada y desinfectada
1 jitomate cortado en medias rodajas, partidas a lo largo.
½ pepino en trozos
1 aguacate en trozos
Queso parmesano rayado
¾ de taza de aceite de oliva
¼ de taza de vinagre de vino tinto
1 diente de ajo picado
1 cucharadita de romero deshidratado
1 cucharadita de azúcar
1 cucharadita de sal
Pimienta al gusto

Mezclar los de la vinagreta (es mejor cuando se prepara con adelanto).

Partir la lechuga en trozos y mezclarla con las verduras. Añadir la vinagreta al gusto y el queso parmesano, mezclar y servir inmediatamente.