1 lechuga orejona lavada y desinfectada
100 grs de ajonjolí garapiñado o tostado
20 grs de semilla de amaranto
100 grs de semillas de girasol peladas
1 pepino
3 zanahorias y cualquier otra verdura fresca (opcional)
50 grs de semillas de linaza (opcional)
Aderezo al gusto

Lavar, desinfectar y secar las hojas de lechuga enteras y colocarlas en un recipiente.

Cortar las verduras en tiras. Colocar éstas y las semillas en recipientes separados. (las semillas quedan perfecto en flaneras de vidrio). Llevar todo a la mesa.

Cada quien puede preparar sus tacos. Tomar una hoja de lechuga como si fuera tortilla y rellenarla espolvoreando un poco de semillas, colocando tiras de verduras y rociar finamente con una cucharadita de aderezo.