3/4 kg. de carne de cerdo
1 kg. de calabacitas tiernas
4 jitomates medianos
1 cebolla mediana
5 chiles cuaresmeños (gueros)
1 diente de ajo
Sal y pimienta al gusto
Aceite el necersario

Poner a freír la carne de cerdo con sal y pimienta al gusto.

Cuando esté dorada la carne, escurrir el exceso de aceite y agregarle los chiles cuaresmeños y la verdura. Salpimentar si es necesario.

Poner a fuego minimo hasta que las calabacitas esten suaves.