8 tomates verdes limpios
2 o 3 chiles serranos
1 trozo de cebolla
1 diente de ajo
1 rama de cilantro
1/4 de taza de agua
Una pizca de sal

Asar los tomates y los chiles.

Mientras, moler la cebolla, el cilantro y el ajo. Agregar los tomates y chiles y moler todo junto de nuevo. Añadir el agua y mezclar la salsa. Sazonar con sal.