1 jitomate
5 tomates verdes
1 cebolla picada
1 diente de ajo
Chiles chipotles
1 cucharada de vinagre
Sal
Aceite para freír

Cocer los tomates verdes con los chiles en un poco de agua hirviente durante 15 minutos.
Moler los chiles, los tomates, el jitomate, el ajo y el vinagre. Colar.

Acitronar la cebolla. Añadir la mezcla anterior y freír unos 10 minutos más. Sazonar con sal.