| País: México | Comunidad: |
| Típica de: Estado de Tamaulipas-México | Provincia Mendez |
| Alimentos Base: Huevo | Dificultad: Fácil |
| Tiempo preparación: 15 min. | Comensales 6 |
| Estacionalidad: Todo el año | |
6 huevos |
Las tortillas se fríen en manteca, cuidando que no se doren, sobre cada una se pone un huevo estrellado teniendo cuidado que no se rompan las yemas. Sobre cada uno se pone una cuchara de salsa y se adorna con rebanas de queso y aguate. |
| Nombre: Recetas Populares |
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