| País: México | Comunidad: |
| Típica de: Estado de Tamaulipas-México | Provincia Mendez |
| Alimentos Base: Tortilla | Dificultad: Fácil |
| Tiempo preparación: 15 min. | Comensales 4 |
| Estacionalidad: Todo el año | |
10 tortillas |
En una cucharada de aceite fría el jitomate y cebolla, las tortillas se cortan en tiras, se doran un poco, los huevos se baten ligeramente. Escurra el excedente de aceite y vacíe sobre las tortillas los huevos y la salsa de jitomate y deje cuajar los huevos. Sirva caliente. |
| Nombre: Recetas Populares |
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