HUEVO PERDIDO

1 kg. de masa
20 huevos
1 taza de aceite
4 tomates medianos
6 chiles serranos
2 cebollas medianas
6 dientes de ajo
1 lata de puré de tomate
Sal al gusto

Se pica el tomate, la cebolla el chile y el ajo y se doran en el aceite; la masa se disuelve en agua, y se pasa por un colador para que no queden bolas.
Enseguida se dora la masa en la salsa, se le agrega sal al gusto gusto y cuando se dore se le agrega el huevo y se mezcla.