COCHA DE SOTOL

Ubicación

País: México Comunidad:
Típica de: Estado de Tamaulipas-México Provincia Miquiuana

Características

Alimentos Base: Sotol Dificultad: Fácil
Tiempo preparación: 30 min. Comensales 4
Estacionalidad: Todo el año

Ingredientes

1/4 kg. de sotol
4 chiles cascabel
Ajo
Comino
Pimienta
Sal al gusto
2 cucharas de manteca o aceite
1/2 litro de agua

Preparación

Se pone a hervir las chocas en el agua con sal hasta que estén suaves, en 15 o 20 minutos, después se escurren muy bien.
En un sartén se calienta la manteca (o aceite), se le agregan las especias y el chile previamente molido y se deja sazonar otros 10 minutos.

Datos del Autor

Nombre: Recetas Populares