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SALSA DE CHILE PASILLA

Ubicación

País: México Comunidad:
Típica de: Méjico Provincia

Características

Alimentos Base: Chiles Dificultad: Fácil
Tiempo preparación: 20 min. Comensales 4
Estacionalidad:

Ingredientes

4 chiles pasilla
4 tomates verdes
1 trozo de cebolla
1 diente de ajo
Sal
Aceite para freír

Preparación

Hervir los tomates unos 3 minutos.

Freír los chiles en el aceite y desvenarlos. Remojarlos en agua caliente. Freír en el mismo aceite el ajo y la cebolla.

Licuar los chiles con los tomates, la cebolla, el ajo, la sal y un poco de agua (usar el agua donde remojó los chiles). Dejar enfriar.

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