1 k de espinacas
150 g de jamón serrano
3 cdas soperas de piñones
3 cdas de pasas
3 cdas de aceite de oliva
Sal
Pimienta

Echar en una olla un cuarto litro de agua y cuando hierva, echar las espinacas limpias y troceadas. Espolvorear un poco de sal y cocinar a fuego fuerte durante diez minutos. Cuando llegue este momento, retire y deje escurrir.

Mientras se cocina la verdura, poner el jamón cortado junto con las pasas y los piñones a saltear en una cazuela. Remover y cuando este preparada la espinaca, añadir.

Salar a gusto y servir.