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MILANESA A LAS BRASAS

Ubicación

País: Uruguay Comunidad:
Típica de: Uruguay Provincia

Características

Alimentos Base: Vacuno Dificultad: Fácil
Tiempo preparación: 30 min. Comensales 1
Estacionalidad:

Ingredientes

1 milanesa
Pimiento morrón
Aceite
Hojas de laurel
Jugo de limón

Preparación

• Se coloca una milanesa sobre la parrilla con bastante brasa debajo, cuando tome color el pan rallado, se da la vuelta, hasta que esté pareja por ambos lados.
• Para elaborar el mojito, en la licuadora se procesa un poco de morrón o pimiento rojo y ajo sumergidos en aceite.
• Se le agrega un poco de aceite que se calentó apenas con unas hojas de laurel (verde mejor) y se le exprime algún limón, dejando los restos del limón en el recipiente que se empleará para conservar el mojo, no añadir sal.

A tener en cuenta

Presentación:

• En el momento de servir añadir a la milanesa el mojito.

Datos del Autor

Nombre: Julia De la Merced

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