CROQUETAS DE ARROZ

Ubicación

País: México Comunidad: Aguascalientes
Típica de: México Provincia

Características

Alimentos Base: Arroz Dificultad: Fácil
Tiempo preparación: 25 min. Comensales 8
Estacionalidad: Todo el año

Ingredientes

2 huevos
4 tazas de arroz cocido
1 taza de espinacas finamente picadas
1/2 taza de zanahorias ralladas
3 cucharadas de perejil picado
3 cucharadas de cebolla picada
1 cucharada de germen de trigo
1 lechuga romana lavada y escurrida

Preparación

Se baten los huevos y se agregan los demás ingredientes, menos la lechuga, se sazona todo con sal y pimienta y se fríe en porciones, que se van poniendo en aceite muy caliente hasta que se doran.
Luego se escurren sobre papel absorbente y se sirven sobre la lechuga.
Puede utilizarse el arroz del día anterior.

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Nombre: Recetas Populares