6 nopales limpios y cortados en cuadritos
1 jitomate grande pelado y picado
1/2 cebolla picada
1/2 taza de cilantro picado
2 chiles serranos picados
1 cucharadita de sal
2 cucharadas de aceite

Cueza los nopales en agua hirviendo con media cucharadita de sal, escúrralos bien, y tápelos con un paño mojado y exprimido mientras se enfrían.
A continuación, revuelva perfectamente los nopales con el jitomate, la cebolla, el cilantro, los chiles, el aceite y el resto de la sal. Queda lista para servir.