500 g de lonjas de arenques (saladas)
una cebolla
80 g de manzana
1/8 de crema
sal
azúcar
Limón
una cuchara de perejil

Dividir las lonjas en 3-4 partes, ponerlas en una ensaladera, rallar la manzana y picar la cebolla.

Mezclarlas con la crema y anadir sal, azúcar y zumo de limón a gusto.

Echarle la salsa de crema a las lonjas de arenque (la salsa es de 1 de crema agria, sal, pimienta y mostaza a gusto).