Harina, 2 y 1/2 tazas
Azúcar, 1 taza
Polvo para hornear, 3 y 1/2 cucharaditas
Sal, 1 cucharadita
Aceite, 3 cucharadas
Leche, 1 y 1/4 de taza
Huevo, 1
Nueces picadas, 1 taza

Mezcle bien en el bol de la batidora la harina, el azúcar, el polvo para hornear, la sal, el aceite, la leche, las nueces y el huevo.

Bata apenas 1 minuto, ayudándose con una espátula para lograr que todos los ingredientes se mezclen.

Vierta la mezcla en un molde grande para budín inglés enmantecado y enharinado.

Cocínelo en horno moderado, aproximadamente 1 hora; o hasta que al clavarle una brochette salga sin adherencias.

Desmolde sobre rejilla y deje enfriar