1 kg. de camarón grande
2 tazas de jugo de almendras
2 aguacates grandes y maduros
1/2 cebolla
2 dientes de ajo
consomé granulado
1 chile serrano
2 cucharadas de jugo de limón
1/2 taza de aceite de oliva
1 taza de crema o media crema
2 cucharadas de mantequilla

Se lavan los camarones muy bien, se limpian y se les quita la cáscara. Se secan con una servilleta y se acomodan en un plato sazonándolos con sal y pimienta. Se licúa el resto de los ingredientes.
En una sartén se derrite la mantequilla y se agrega el licuado, una vez que hierve se sazona con el consomé granulado, se agregan los camarones y se cocina por 5 minutos.
Se puede servir sobre una cama de arroz blanco.