2 chiles poblanos
2 aguacates
1/4 de crema agria
1 barrita de mantequilla
300 grs. de espagueti cocido, enjuagado y escurrido
1/4 de queso chihuahua

Ase los chiles, pélelos, quite las semillas y muélalos con el aguacate y la crema.
En un refractario untado con mantequilla, coloque una capa de espagueti, una de salsa, queso, trocito de mantequilla y así hasta terminar con la capa de queso. Gratinar a 200°C por 15 ó 20 minutos.