SASHIMI DE ATÚN CON VINAGRETA DE MIEL

Ubicación

País: China Comunidad:
Típica de: China Provincia

Características

Alimentos Base: Atún Dificultad: Fácil
Tiempo preparación: 20 min. Comensales 4
Estacionalidad: Todo el año

Ingredientes

15O g de atún fresco
1/4 cdita de sal
1/8 cdita de pimiento
1/4 cdita de adobo
1 cdita de mostaza
1 cdita de jugo de limón
1 cdita de ajonjoli blanco
1 taz. de lechuga crispada limpia

Preparación

Condimentamos el atún con sal, pimienta y adobo y sellamos en una plancha bien caliente (es solo un toque de lado a lado, debe quedar crudo en el medio). Retire del fuego y enfrie una vez frío cortas en láminas finas y montamos sobre un plato.

En un pequeño tazón mezclamos la miel, mostaza, limin, perejil picado hasta que este cremosito, bañamos el sashimi y decoramos con el ajonjoli negro y blanco y con lechuga crispada.

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