1/4 de kilo de harina
80 gramos de azúcar
1 huevo
1 cucharada de manteca de cerdo
1 cucharadita levadura
1 clara huevo
Sésamo blanco

Batir el huevo, la manteca y 2 cucharadas de agua hasta obtener una mezcla esponjosa y blanquecina,
añadir la harina tamizada y la levadura. Formar bolitas y pasar por clara de huevo y el sésamo y freír.
Si hierve el arroz el día anterior y lo deja toda la noche en el frigorífico, los granos estarán sueltos y una vez fritos, no quedaran gomosos.