1/2 libra de mantequilla o margarina.
1 1/4 libras de azúcar XXX.
4 cucharadas de leche tibia.
2 cucharadas de jugo de limón.
Esencia al gusto.

Bata muy bien la mantequilla con el azúcar y poco a poco agregue la leche, luego el jugo de limón y por último gotas de esencia (puede ser de vainilla o de almendras). Debe quedar cremosa y suave.

Ya lista, pero antes de proceder a cubrir el ponqué, se aconseja untar la superficie con un poco de miel o mermelada para que la cubierta pegue bien. Adorne con motivos navideños de azúcar o con lazos y bolas.