2 libras de costilla de cerdo.
Un poco de caldo.
1 cebolla de huevo.
1 pimentón rojo.
4 cucharadas de aceite.
1/2 taza de salsa de tomate.
1/2 taza de salsa negra.
2 cucharadas de vinagre.
1 cucharada de mostaza.
1/2 cucharada de azúcar.
Sal y pimienta.

Hierva las costillas en un poco de caldo.

Aparte, licue los demás ingredientes y luego se untan las costillitas con ellos. Pueden asarse en un barbecue, en el sartén eléctrico o en el horno.