RODABALLO CON PATATAS Y PEREJIL

Ubicación

País: España Comunidad:
Típica de: España Provincia

Características

Alimentos Base: Rodaballo Dificultad: Fácil
Tiempo preparación: 40 min. Comensales 4
Estacionalidad: Todo el año

Ingredientes

1 rodaballo
Media cebolla
2 dientes de ajo
Aceite de oliva
2 patatas
Perejil
Harina y sal

Preparación

Poner 6 cucharadas de aceite en una cazuela baja. Dorar suavemente 2 dientes de ajo y media cebolla. Añadir 1 cucharada rasa de harina y rehogarla en la grasa sin que tome color. Sumar 2 patatas cortadas en rodajas.
Cubrir justo con agua, salar y cocer sacudiendo la cazuela hasta que las patatas estén casi hechas. Poner encima el rodaballo cortado transversalmente en trozos. Salpicar con abundante perejil picado y cocer suavemente 10 minutos con la cazuela tapada o en el horno.

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Nombre: Recetas Populares