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RODABALLO CON PATATAS Y PEREJIL
Ubicación
| País: España |
Comunidad: |
| Típica de: España |
Provincia |
Características
| Alimentos Base: Rodaballo |
Dificultad: Fácil |
| Tiempo preparación: 40 min. |
Comensales 4 |
| Estacionalidad: Todo el año |
Ingredientes
1 rodaballo
Media cebolla
2 dientes de ajo
Aceite de oliva
2 patatas
Perejil
Harina y sal |
Preparación
Poner 6 cucharadas de aceite en una cazuela baja. Dorar suavemente 2 dientes de ajo y media cebolla. Añadir 1 cucharada rasa de harina y rehogarla en la grasa sin que tome color. Sumar 2 patatas cortadas en rodajas.
Cubrir justo con agua, salar y cocer sacudiendo la cazuela hasta que las patatas estén casi hechas. Poner encima el rodaballo cortado transversalmente en trozos. Salpicar con abundante perejil picado y cocer suavemente 10 minutos con la cazuela tapada o en el horno. |
Datos del Autor
| Nombre: Recetas Populares |