· 1 Kg. de tomates maduros
· 2 pimientos verdes pequeños
· 2 dientes de ajo
· 100 g de pan de cortijo
· 4 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra
· 1 cucharada sopera de vinagre de vino de Jerez
· agua
· huevo duro
· pan
· sal

Majar en un recipiente el pan (previamente puesto a remojo) y las verduras troceadas con el aceite, el vinagre, la sal y el agua que se desee, según se quiera más o menos espeso.
Triturar con la batidora todos los ingredientes.

Se suele acompañar de tomate, pepino, pimiento verde, cebolla, pan y huevo duro, todo ello picado menudo. Cada comensal se servirá a su gusto.