1 kilo de lechuga achicoria lavada y picada en tiras
5 setas negras picadas
300 gramos de pechuga de pollo rebanada
1 cucharadita de sal
2 cucharadas de salsa de soya
1 cucharada de maicena
4 1/2 tazas de agua
1 cucharada de aceite vegetal

Diluir la maicena en 1/2 taza de agua y reservar.

Colocar en un recipiente 1/4 de cucharadita de sal, una cucharada de salsa de soya, añadir la maicena y aceite vegetal. Marinar la carne.

En un recipiente, vaciar el agua. Agregar la lechuga y los hongos. Cocer a fuego lento. Verter el pollo con los demás ingredientes y hervir.