6 plátanos bien maduros
1 bizcocho
1 coco rallado (2 tazas de leche de coco)
1 trozo de jengibre
1 cdta. de sal
Miel o azúcar al gusto.

Pele los plátanos, pártalos a la mitad longitudinalmente y quite el corazón. Póngalos a cocer en la leche del coco.

Májelos y agregue el jengibre en rebanadas, la sal y el dulce. Déjelo cocer hasta que seque.

Al coco rallado agregue 1/2 taza de agua caliente. Amase bien, exprima y cuele.

Sírvalo caliente en platos de postre con crema de coco por encima.