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TERRINE ESPECIAL
Ubicación
| País: Uruguay |
Comunidad: |
| Típica de: Uruguay |
Provincia |
Características
| Alimentos Base: Leche |
Dificultad: Fácil |
| Tiempo preparación: 120 min. |
Comensales 6 |
| Estacionalidad: |
Ingredientes
1 caja de puré instantáneo preparado
leche (la mitad)
1 hoja de laurel
sal y pimienta
l00 gramos de manteca
3 tomates
1 cebolla
l palta
jugo de limón
½ taza de mayonesa
l cucharada de perejil picado |
Preparación
Preparar el puré como indica el envase agregándole a la leche que utilicemos el laurel y la manteca. Quitar el laurel y condimentar con sal y pimienta.
Aparte preparar el relleno cortando en cubitos los tomates previamente pelados y sin semillas, la cebolla picada, la palta pelada y cortada en cubitos, previamente rociada con jugo de limón, y el perejil picado. Unir con la mayonesa.
Utilizar un molde de pan, aceitarlo y colocar la mitad de la preparación de puré, presionar y alisar bien en forma pareja, distribuir sobre éste el relleno y cubrir con el resto del puré. Llevar al refrigerador durante unas horas. Servir luego en rodajas. |
Datos del Autor
| Nombre: Recetas Populares |