1 caja de puré instantáneo preparado
leche (la mitad)
1 hoja de laurel
sal y pimienta
l00 gramos de manteca
3 tomates
1 cebolla
l palta
jugo de limón
½ taza de mayonesa
l cucharada de perejil picado

Preparar el puré como indica el envase agregándole a la leche que utilicemos el laurel y la manteca. Quitar el laurel y condimentar con sal y pimienta.

Aparte preparar el relleno cortando en cubitos los tomates previamente pelados y sin semillas, la cebolla picada, la palta pelada y cortada en cubitos, previamente rociada con jugo de limón, y el perejil picado. Unir con la mayonesa.

Utilizar un molde de pan, aceitarlo y colocar la mitad de la preparación de puré, presionar y alisar bien en forma pareja, distribuir sobre éste el relleno y cubrir con el resto del puré. Llevar al refrigerador durante unas horas. Servir luego en rodajas.