SOPA DE MISO

1 Litro de agua
1 Trocito de 1 cm de alga Kombu
1 cebolleta cortada en ruedas finas
150 grs de queso japones Tofu (cuajada de soja)
1 pastilla de caldo de pescado
1 cucharilla de café de Algas Wakame
2 cucharadas soperas de pasta miso

Poner a cocer en un cazo el agua con el trocito de alga kombu y la pastilla de caldo de pescado. Poner sólo una pastilla porque sino queda salada la sopa.

Cuando llegue a ebullición, retirar el alga Kombu (se tira, no se usa), añadir la cebolleta cortada en ruedas y el alga wakame. Dejar que se cueza todo 1 minuto.

Entonces añadir las cucharadas de pasta miso revolviendo hasta que se disuelvan. Añadir el Tofu cortado en daditos, dar un último hervor de 1/2 minuto y servir calentita.