Aceite 1,5 tazas
Azúcar 2,5 tazas
Ralladura de limón a gusto
Yema de huevo 9 uds.
Canela a gusto
Clara batida a nieve 9 uds.
Harina de matzá 8 tazas

Batir las claras a nieve y agregar, sin dejar de batir las yemas, el azúcar, el aceite y por último la harina de matzá.

Amasar bien durante 45 minutos dentro del bols. Formar las masitas con las manos. Untar con aceite una placa, colocarlas y hornear a temperatura moderada.