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Recetas » INFORMACIÓN DE LA RECETASALMOREJO CORDOBÉS
Ubicación
| País: España |
Comunidad: Andalucía |
| Típica de: España |
Provincia Córdoba |
Características
| Alimentos Base: Tomate |
Dificultad: Fácil |
| Tiempo preparación: 15 min. |
Comensales 2 |
| Estacionalidad: Primavera-Verano |
Ingredientes
1/2 Kg. de tomates maduros
4 cucharadas de aceite
2 dientes de ajo
2 rebanadas de pan seco
1 cucharada de vinagre
1 taza de agua
1 yema de huevo
Cebollino picado
Sal |
Preparación
Lavar los tomates. Trocearlos y ponerlos en el vaso de la batidora eléctrica con el pan, los ajos y la yema de huevo. Batir bien e incorporar el vinagre, la sal y el aceite. Seguir batiendo hasta que quede una mezcla fina. Añadir el agua y refrigerar. |
A tener en cuenta
| Presentación: |
En el momento de servir espolvorear con cebollino picado. |
Datos del Autor
| Nombre: Recetas Populares |
