1/2 kilo de trigo
1 taza de azucar
50 gr de mantequilla
1 litro de agua
1 raja de canela
una cucharadita de anis en grano
1 rama de hinojo

Tostar el trigo hasta que dore y molerlo poner a hervir el agua con la canela, anis, hinojo, azucar y mantequilla despues de 5 min retirar del fuego y añadir poc el trigo, molido removiendo costantemente hasta obtener una concistencia de avana mojada sacar porciones y darle forma ovalada