3 zanahorias cortadas en juliana fina
2 cucharadas de margarina sin sal
2 cucharadas de azúcar morena
sal al gusto
1 cucharada de jugo de limón
1 cucharadita de canela en polvo
1/8 cucharadita de pimienta cayena (o picante de su preferencia)
4 cucharadas de pasitas rubias
4 cucharadas de nueces picadas

En una sartén derretir la margarina, agregar las zanahorias y cocinar tan sólo unos segundos, agregar el azúcar y la sal y cocinar unos 3 minutos, agregar el jugo de limón, la canela, pimienta, pasita y nueces y cocinar 2 minutos más.

No cocinar más de lo necesario, es conveniente que queden crujientes. Servir caliente.