Estás en:
Recetas » INFORMACIÓN DE LA RECETA
AQUA PAZZA
Ubicación
| País: Italia |
Comunidad: |
| Típica de: Italia |
Provincia |
Características
| Alimentos Base: Róbalo |
Dificultad: Fácil |
| Tiempo preparación: 70 min. |
Comensales 4 |
| Estacionalidad: |
Ingredientes
1 robalo de 1 1/2 kilos
8 mejillones
2 langostinos
5 almejas chirla
1/2 taza de aceite de oliva
1 taza de vino blanco seco
1 taza de agua
3 jitomates sin piel y sin semilla
3 dientes de ajo
1 rama de perejil lacio
1 pizca de sal
1 pizca de pimienta |
Preparación
Lavar el pescado y los mariscos con agua fría. Abrir el pescado y sazonar con el ajo, perejil y pimienta.
Poner un poco de aceite de oliva en una charola o refractario y acomodar el pescado, agregar el vino, el agua, el jitomate y los mariscos (mejillones, langostinos y almejas).
Tapar con papel aluminio. Meter al horno por 50 minutos a 250 grados centígrados. |
Datos del Autor
| Nombre: Recetas Populares |