1 lechuga romana
4 peras
2 cucharadas de jugo de limón
50 gramos de nueces picadas
100 gramos de queso gorgonzola
8 cucharadas de crema
Pimienta blanca al gusto

Lavar y cortar en trozos pequeños la lechuga; colocar sobre los platos.

Cortar las peras en gajos, rociarlas con jugo de limón y poner sobre la lechuga; esparcir las nueces picadas.

Deshacer el queso gorgonzola en la crema para formar una salsa, añadir pimienta y bañar con esto la presentación anterior.