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SOPA CALIENTE DE AGUACATE
Ubicación
| País: México |
Comunidad: |
| Típica de: México |
Provincia |
Características
| Alimentos Base: Aguacate |
Dificultad: Fácil |
| Tiempo preparación: 20 min. |
Comensales 4 |
| Estacionalidad: Todo el año |
Ingredientes
2 aguacates medianos
1 cebolla chica, picada
5 tazas de caldo de pollo ó de res
1 taza de leche
1/2 barrita de mantequilla
1 diente de ajo
Sal al gusto |
Preparación
En una cacerola, derrita la mantequilla y sofría la cebolla y el ajo. Enseguida, agregue el caldo de pollo ó de res y el aguacate picado (deje un poco). Sazone con un poco de sal al gusto y permita que hierva durante unos minutos.
Deje enfriar un poco la mezcla anterior; después, lícuela, viértala nuevamente a la cacerola y agregue la leche. Cocine todo entre cinco y ocho minutos, pero sin dejar hervir.
Retire la cacerola del fuego y añada el aguacate restante sobre la sopa. Sirva bien caliente. |
Datos del Autor
| Nombre: Recetas Populares |