3 aguacates
1 1/2 litros de caldo de res, desgrasado
2 jitomates, asados y molidos
2 tortillas fritas, partidas en cuadritos
125 gramos de queso Chihuahua en rebanaditas
1/3 de taza de crema fresca
2 dientes de ajo
1 pedazo de cebolla
Aceite
Sal y pimienta

Muela el jitomate, el ajo y la cebolla y después fríalos en aceite. Añada el caldo de res y sazone al gusto.
En el momento de servir, coloque en cada plato sopero los trocitos de tortilla, medio aguacate picado y dos rebanadas de queso Chihuahua. Vierta el caldo y agregue una cucharadita de crema fresca.