3 aguacates
4 tazas de caldo de pollo
1 taza de leche
1 cucharada grande de harina
1 trozo de cebolla
1 diente de ajo
Margarina, al gusto

Derrita la margarina en una cacerola lo suficientemente honda. Después, fría un trozo de cebolla y un diente de ajo. Una vez dorados, retírelos.
Licue todos los ingredientes y sirva la sopa fría. Adorne con rebanas de limón.
Añada una taza de leche y tres de caldo de pollo y baje la flama para que la mezcla no hierva.
Aparte, licue tres aguacates con la taza restante de caldo de pollo; vierta esta mezcla en la cacerola y salpimiente.

Esta deliciosa sopa se puede servir fría o caliente.