6 piezas de pollo (muslo y pierna), limpias y lavadas
1/2 kilo de tomates verdes, pelados y lavados
3 aguacates medianos
1 trozo de cebolla
2 cucharadas de consomé de pollo
Chiles serranos, al gusto
1 diente de ajo grande
Aceite y sal, al gusto

Caliente el aceite necesario en una cacerola grande y fría las piezas de pollo hasta que se doren un poco.
Ponga a cocer los tomates junto con los chiles; una vez cocidos, lícuelos en su misma agua más el ajo y la cebolla.
Incorpore todo lo anterior al pollo y sazone con el consomé y la sal. Agregue un poco de agua y rectifique la sal. Deje hervir hasta que el pollo se cueza totalmente.
Una vez cocido, retire del fuego; pele y pique los aguacates en cuadritos medianos y agregue al pollo. Sirva caliente.
Si lo desea, puede acompañar este platillo con frijoles refritos y tortillas también calientes