Parte el aguacate a lo largo por la mitad y pélalo, rebánalo y agrégale el jugo de limón (al gusto el limón).
La otra mitad del aguacate machácalo mucho, como si fueras a hacer puré, y ponlo en un tazón.
Revuelve los chiles, el huevo, la cebolla, el 1 1/2 jugo de limón, el ajo y la sal. Agrega la carne molida, y revuelve todo.
Haz tortitas de carne de 3/4 de pulgada (4 tortitas).
En el microondas, usa un platón de 10 pulgadas, y calienta el platón a temperatura alta por unos 4 1/2 minutos. Cuidadosamente sácalo del horno, ya que el platón está muy caliente.
Pon las tortitas en el platón sin taparlas a una temperatura alta, por unos 3 minutos y escúrrele la grasa.
Voltea las tortitas sin taparlas, caliéntalas por unos 2 minutos más, o hasta que se vea que el jugo de la carne no salga con sangre.
Agrégale a las tortitas, 2 cucharadas de queso chedar, cúbrelas con papel encerado y déjalas por unos minutos.
Coloca las tortitas en el pan de hamburguesa, agrégale el jitomate, lechuga y rebanadas de aguacate. |
