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ESCALOPAS EMPANIZADAS AL AGUACATE
Ubicación
| País: México |
Comunidad: |
| Típica de: México |
Provincia |
Características
| Alimentos Base: Ternera |
Dificultad: Fácil |
| Tiempo preparación: 15 min. |
Comensales 4 |
| Estacionalidad: Todo el año |
Ingredientes
4 escalopas de ternera
El jugo de 1 limón
2 huevos pequeños
60 gramos de pan molido
30 gramos de mantequilla
4 rebanadas gruesas de queso gruyere
2 aguacates |
Preparación
Batir los huevos en un plato hondo. Rociar las escalopas con jugo de limón. Ponerles la sal y la pimienta. Después páselas por el huevo y el pan sucesivamente.
Derrita la mantequilla en un sartén, a fuego medio y fría las escalopas de 3 a 4 minutos por cada lado. Cuidando que no se queme el pan.
Mientras tanto encienda el grill del horno, pele los aguacates, deshuéselos y córtelos en láminas.
Extienda las escalopas sobre una charola de hornear, cúbralas sucesivamente con el aguacate y el queso. Métalas al grill hasta que se gratine el queso. Sirva enseguida. Añádale jugo de limón si desea. |
Datos del Autor
| Nombre: Recetas Populares |