6 C. de algas ijikis
4 shiitakes
300 cc. de agua
200 g. de seitán
2 C. de aceite
Tamari.

Remoja las algas y los shiitakes durante 20'.

Pica el seitán muy pequeño y saltéalo con el aceite.

Pon las algas y las setas a hervir con el agua del remojo hasta que ésta se haya evaporado.

Añade el seitán y un chorrito de tamari, dale unas vueltas y retíralo del fuego.

Puedes usar también esta receta para rellenar empanadillas o tartaletas.