4 C. de cebolla picada
2 ajos
1 C. de jengibre rallado
1 C. de tamari
2 C. de vinagre de arroz
1 c. de sirope de arroz
1 C. rasa de harina integral
1/4 c. de chile o páprika en polvo
300 cc. de leche vegetal.

Junta todos los ingredientes en el vaso de la batidora y tritúralos hasta formar una crema homogénea.

Viértela en una pequeña olla y haz que hierva, a fuego lento, hasta que espese un poco, unos 3´. Retírala del fuego y deja que se enfríe.

Indicada para acompañar seitán, tofu o tempeh a la plancha o rebozados.