SALSA DE APIO

6 ramas de apio
6 ramas de perejil
1/2 cebolla chica
4 huevos cocidos
2 tazas de crema
4 cucharadas soperas de mayonesa
Sal, al gusto

Poner en la picadora las ramas de apio desinfectadas y sin hierba, las hojas de perejil, la cebolla y los huevos cocidos. De no caber en la picadora, se pueden picar en dos partes.

Revolver la crema, la mayonesa y sal al gusto, refrigerar hasta antes de servir.

Se sugiere servir sobre pechugas cocidas sin hueso.