MANJAR DE QUESO

Ubicación

País: Perú Comunidad:
Típica de: Perú Provincia

Características

Alimentos Base: Queso Dificultad: Fácil
Tiempo preparación: 20 min. Comensales 4
Estacionalidad:

Ingredientes

250 gr. de queso fresco (o Kachipa o paria)
1 rocoto mediano
2 cucharadas de aceite vegetal
2 cabezas de cebollita china picada con todo y cola

Preparación

Desmenuzar el queso con las manos.

Lavar y quitar las venas y pepas la rocoto si se quiere evitar el picante.

Cortar el rocoto muy fino y pequeñito, o licuarlo casi sin agua.

Picar la cebollita china muy pequeño y combinar todos los ingredientes.

Finalmente agregar el aceite y revolver.

El qapchi acompaña muy bien a las papas cocidas, los choclos, el mote, la yuca, etc.

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Nombre: Recetas Populares