1/4 de kilo de crema
200 gramos de tomatillos cocidos
10 chiles poblanos
1 huevo
Chiles serranos, al gusto
Sal y pimienta al gusto

Tostar los chiles y desvenarlos.

Moler con los tomatillos cocidos y chiles serranos.

Mezclar con la crema y el huevo crudo y sazonar.