12 tortillas de maíz
3 papas medianas
3/4 de taza de aceite
1 tomate picado
1/2 cebolla
1 chile jalapeño
Si quiere cocinar más rapido las papas, pélelas y píquelas antes de cocerlas

Poner a hervir las papas, mientras se cuecen, en una sartén ponga unas 2 cucharaditas de aceite Caliéntelo y agregue el chile y la cebolla, sofríalos poquito, luego agregue el tomate, cuando esté todo cocido retírelo del fuego

Al estar las papas cocidas, peladas machúquelas y agréguelas en el sartén anterior donde sofrió los vegetales, mézclelo.

Mientras que la papa obtiene el sabor ponga a calentar las tortillas, ya suavecitas, póngale aprox. una cucharada de papa o guiso

Enrolle la tortilla tipo taquito, y póngala en el aceite a una temperatura media/ alta.