6 tazas de leche
185 gramos de pedazos de chocolate dulce
185 gramos de pedazos de chocolate semiamargo
2 claras de huevo
1/4 cucharadita de esencia de vainilla

Poner al fuego la leche y el chocolate; mover constantemente hasta que todo se disuelva muy bien.

Subir el fuego y dejar hervir suavemente esta mezcla, retirar el recipiente del calor.

Batir las claras de huevo hasta que queden espumosas.

Agregar poco a poco, con el molinillo o la batidora manual agregue, las claras al chocolate hasta que quede espumoso. Añadir la vainilla y regresar la mezcla al fuego por un minuto.